आप कलकत्ते में हों या कालीकट में, मुंबई में हों या मैसूर में. सड़क के किनारे किसी चाय की दुकान पर या फिर किसी फ़ाइव स्टार होटल की बेकरी में, समोसा हर जगह के मेन्यू में मिल जाएगा. अपने यहां के बुज़ुर्गों की ज़बान पर चढ़ा ‘तिकोना’ कहीं बाअदब समोसा है तो कहीं सिंगाड़ा तो कहीं सुमोसा. [….]